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Consumo de frutos secos y salud mental en edades adultas
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Las enfermedades mentales son un creciente problema de salud mundial. Los frutos secos han experimentado un renacimiento como alimentos saludables superiores. Sus nutrientes (p. ej., ácidos grasos mono/poliinsaturados, proteína vegetal, vitaminas, minerales, polifenoles) parecen mejorar el daño oxidativo, la inflamación, la reactividad vascular, la agregación plaquetaria y las funciones inmunes, lo que se asocia con una mejor salud mental. A su vez, la condición física es un indicador importante de salud. Sin embargo, hay una cantidad limitada de investigaciones que asocien estos elementos con resultados de salud mental. 

Por lo tanto, el objetivo principal de este proyecto será evaluar las asociaciones entre el consumo de frutos secos y los niveles de condición física sobre la cognición y la salud mental en adultos de diferentes grupos de edad. Este plan de tesis doctoral se enmarca dentro del proyecto Nuts4Brain del Centro de Estudios Socio Sanitarios de la Universidad de Castilla - La Mancha.

Se realizarán diferentes aproximaciones metodológicas: 1) Examinar y sintetizar la evidencia disponible con una revisión sistemática y meta-análisis; 2) Analizar evidencia empírica de dos estudios prospectivos de cohorte (ENRICA-Senior-España y UK-Biobank-Reino Unido) con adultos de mediana edad y mayores; 3) Generar nueva evidencia empírica, a través de estudios transversales que incluyan datos de estudiantes universitarios de la Universidad de Castilla-La Mancha (España) y de la Universidad de la República (Uruguay). Un proyecto con distintas aproximaciones metodológicas es esencial para comprender estas asociaciones con un enfoque realista e integral.

Generar conocimiento científico en una problemática sociosanitaria mundial contribuirá, por un lado, a ser una fuente de información para la formulación de propuestas políticas, y por otro, a promover el consumo de frutos secos y la actividad física como parte de un estilo de vida saludable con el objetivo de retrasar el deterioro cognitivo relacionado con la edad y prevenir enfermedades mentales.

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